ダイエットのメニュー白菜のけんちん蒸レシピ

ダイエットの際に積極的に取り入れるべき食材として、良質なたんぱく質を多く含んでいる豆腐は欠かせません。白菜のけんちん蒸しの料理レシピはダイエットメニューに限らず、家族全員の食卓に健康メニューとしてもお勧めのお料理メニューです。

★おすすめダイエットメニュー　白菜のけんちん蒸し　レシピ

◆材料（1人分）
・白菜・・・2枚
・豆腐・・・1／3丁
・グリーンピース・・・大さじ1／2
・溶き卵・・1／2個分
・干ししいたけ・・・1枚
・ムキエビ・・・50g（カニ缶やシーチキンの水煮缶でも美味しく召し上がれます）
・しょうが・・・少々


＊とろみあん
・だし汁・・・カップ1／2
・みりん・・・小さじ1弱
・薄口しょうゆ・・・小さじ1弱
・塩・・・少々
・片栗粉・・・少々

＊調味料A
・みりん・・・小さじ1／2
・塩・・・少々


◆下ごしらえ
1．白菜はさっと水をくぐらせてラップで包み、電子レンジで約2分程加熱します。熱が冷めない内に塩を少々をふりかけます。
2．キッチンペーパーに包んだ豆腐を電子レンジで約1分程加熱した後に水きりをします。
3．干ししいたけを水に戻して、細切りにします。
4．ムキエビを包丁で叩き細かくします。
5．ショウガをせん切りにします。

◆つくり方
1．豆腐をボウルに入れて泡だて器でつぶし、しいたけ、溶き卵、グリーンピース、ムキエビを加えて、調味料Aで味をつけて全体をかき混ぜます。
2．白菜を広げて、1枚に1の半分程の量をのせて包んで、形を整えます。
3．2をお皿にのせて、ラップをかけて電子レンジで3分程加熱します。その後に、上下を引っくり返してさらに2分程加熱します。
4．とろみあんの材料を小なべに入れて、水で溶いた片栗粉を加えてとろみを付けます。
5．3で作ったものを食べやすい大きさに切って器に盛ります。4で作ったとろみあんをかけて、ショウガのせん切りをのせたら出来上がりです。

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