ダイエットのメニュー野菜のカッテージチーズ和えレシピ

ダイエットの際に精神的なストレスなどで、イライラしてしまうのはつき物ですが、それは仕方ありません。かと言ってやけ食いなどをしてしまっては逆効果です。
ストレスでイライラしてしまう事に対しての解消効果があるといわれているのが乳製品です。特にチーズはカルシウムと良質なたんぱく質が豊富に含まれています。
カマンベールチーズやパルメザンチーズなどチーズには様々なものがありますが、その中でも低カロリーなカッテージチーズは、ダイエットの料理レシピのメニューに取り入れたい食材の一つです。
今回紹介する、野菜のカッテージチーズ和えは、カッテージチーズの洋風の白和えと同じような感覚で召し上がれます

★おすすめダイエットメニュー　野菜のカッテージチーズ和え　レシピ

◆材料（1人分）
・ニンジン・・・30g
・干ししいたけ・・・1枚
・しらたき（こんにゃく1/8丁を細切りにしてもOK！）・・・30g
・サヤエンドウ（またはサヤインゲン）・・・30g
・だし汁・・・カップ1/8（分量の水にスープの素1/4個）
・砂糖・・・小さじ0.5
・しょうゆ・・・少々

＊カッテージチーズの衣
・カッテージチーズ・・・100g
・白胡麻・・・大さじ2強
・塩・・・少々
・しょうゆ・・・大さじ1/4
・砂糖・・・大さじ0.5

◆下ごしらえ
1．具材の用意をします。
・ニンジン・・・約3cmの長さに千切りにします。
・干ししいたけ・・・水に戻して千切りにします。
・しらたき・・・約3cmに切って下ゆでをします。
・サヤエンドウ・・・塩少々入れた熱湯でゆでて、約3cmの長さで千切りにします。
2．だし汁の中に砂糖としょうゆを加えて、1の具材のサヤエンドウ以外を全て入れます。汁気が無くなるまで弱火で煮た後に、冷まします。

3．カッテージチーズの衣のつくり方
・すり鉢に白胡麻を入れて充分にすりつぶします。
・上で作った白胡麻にカッテージチーズ、砂糖、しょうゆ、塩を入れてすり合わせます。

4．食べる直前に、サヤエンドウと煮た具材を衣で和えて器に盛ります。

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