ダイエットのメニュー鶏ささみ肉のリゾットレシピ

ダイエットを行っている最中の方でも、体内の血液となり脂肪ではない肉となる成分のたんぱく質は非常に重要です。食べ物の中で、たんぱく質の成分を多く含んでいるものは主に、豆・豆製品や肉類・魚介です。
例えば、一言で肉類と言いましても、鶏肉、豚肉、牛肉、のように肉の種類によってカロリーや脂肪の量は随分と違ってきます、同じ種類のものであっても部位などによって、たんぱく質の成分の量も変わってきます。
ダイエットを行っている人ですと脂肪の少ない肉として、ささみ肉や鶏の胸肉がお勧めです。
今回は鶏ささみ肉を料理の材料として使ったレシピ、鶏ささみ肉のリゾットを紹介します。簡単に電子レンジで作れますのでお勧めです。

★おすすめダイエットメニュー　鶏ささみ肉のリゾット　レシピ

◆材料（1人分）
・鶏ささみ肉・・・50g
・冷やご飯・・・100g
・ニンジン・・・1／4本
・ピーマン・・・1／2個
・玉ネギ・・・1／6個
・熱湯・・・1／2カップ
・固形スープの素・・・1／2個
・塩、コショウ・・・各少々
・酒・・・大さじ2


◆つくり方
1．鶏ささみ肉は筋と呼ばれている白く見えている固い部分が幅が広いほうにあります。肉を指先で押さえ、筋に包丁をあて、筋をしごくように引き抜きます。筋を取りましたら、そぎ切りにして、コショウを軽くまぶします。
2．ピーマンと玉ネギはみじん切りにしておきます。
3．電子レンジ用の容器に酒と鶏肉を入れ、ラップをして1分加熱します。
4．3に冷やご飯とみじん切りしたピーマン、玉ネギを加えて熱湯で溶いた固形スープの素を加えます。
5．4で作ったものをラップなしで4分程加熱して、塩、コショウで味を整えて全体をかき混ぜて完成です。

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