ダイエットのメニュー大豆とタコのマリネレシピ

大豆とタコのマリネは、それぞれ大豆とタコをゆでて、手作りでドレッシングを作ってそれらを和えただけの簡単に作れる料理レシピメニューです。ドレッシングに関しても、市販で販売されているノンオイルドレッシングでは無く、自身での手作りドレッシングにする事によって酢のうまみ成分であるアミノ酸が体内にたまる脂肪を防いでくれます。このような事からもダイエットの料理メニューには欠かせないレシピです。
豆製品である大豆は植物性の良質のカルシウム、たんぱく質、鉄などの供給源となります。大豆のたんぱく質に含まれている必須アミノ酸は、含硫アミノ酸が少なく、魚や肉には少ない成分のトリプトファンを多く含んでいるので、両者を組み合わせる事によって、相互に補足し合い、栄養価を高める事が可能となります。
これらの大豆とタコの最強コンビを酢で和える事によって、非常に栄養のあるダイエットの料理メニューとなるのです。

★おすすめダイエットメニュー　大豆とタコのマリネのレシピ

◆材料（2人分）
・ゆで大豆・・・150g
・ゆでだこ・・・80g
・塩、コショウ・・・各少々
・白ワイン・・・大さじ１
・パセリ（みじん切り）・・・少々（アサツキを小口切りでもOK！）

　手作りドレッシング
・酢・・・大さじ１（ワインビネガーやリンゴ酢などの果実酢を用いると風味が良くなりますのでお勧めです）
・塩、白コショウ・・・少々
・粒マスタード・・・小さじ１
・レモン汁・・・少々

◆下ごしらえ
・たこは薄く輪切りにして、塩、コショウ、白ワインをふってしばらく味を馴染ませます。

◆つくり方
1．ドレッシングの材料を混ぜ合わせます。
2．下ゆでした大豆とタコを１のドレッシングで和え、しばらく漬ければ完成です。

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